domingo, 8 de febrero de 2015

Jungle Cake

Por segundo año, Sandra confía en nosotros para realizarle la tarta de cumpleaños a sus princesas, Enara y June. Este año han sido los animales de la jungla los protagonistas.

Optamos por hacer una tarta de dos pisos con estructura. El piso inferior bizcocho de fresa bañado en almíbar de piruleta, porque a las niñas les encantó el año pasado y querían repetir éste, y relleno de SMBC de Nutella con fresas y plátano natural en dos capas separadas.
La parte central simulando un árbol de RKT con el detalle grabado de las iniciales de las niñas
Y en lo alto una cabaña rústica de bizcocho de vainilla, también bañado en almíbar de piruleta con SMBC de Nutella y, en dos capas, chips de chocolate y piruleta machacada respectivamente....SI!!!!!! habéis leído bien, por deseo expreso de las cumpleañeras pusimos auténtica piruleta de corazón machada, no sabéis como olía cuando lo estábamos haciendo, que pecado por dios

No faltaron, como quería Enara, unos elefantes,

y como quería June, una jirafa,

y una monita deliciosamente entrañable

Y por deseo de la madre las pusimos a ellas también, con una de sus camisetas preferidas y colgando de un columpio cogidas de la mano y disfrutando como buenas hermanas

Como sorpresa, completamos la tarta con un cartel rústico felicitándolas,

y un lago con un cocodrilo que, creo fue lo preferido de todos...jajajaja...sobretodo después de tocar el agua y ver que estaba muy rica y dulce

Lo mejor de todo, y nunca me cansaré de repetirlo, fue poder ver la expresión de la cara de los padres y de las niñas que no hacían más que dar vueltas alrededor de la tarta y mirar todos sus detalles. Probaron el agua, las hojas del árbol....y se repartían los animales para después de la tarta. Sabemos que les encantó el interior a todos los asistentes a la fiesta y que disfrutaron mucho de ella...MISIÓN CUMPLIDA!!!

Quiero dejaros una foto de la tarta, más sencillita, que les hicimos el año pasado con sus queridas Sharpeis, Fibi y Ona, como protagonistas. Era bizcocho calado con almibar de piruleta, relleno de SMBC de fresa con fresas naturales y con cobertura de ganache de chocolate negro.
No le faltaba detalle, la caseta de las perritas, sus collares con sus nombres, sus cuenquitos de comida y unos divertidos huesitos voladores...les gustó mucho

Cuando haces una tarta de cumpleaños y la homenajeada te dice...ME HAS ADIVINADO EL PENSAMIENTO....ya con eso vale la pena todo el esfuerzo y horas de trabajo, para eso hacemos tartas, esa es la base de nuestro trabajo. Gracias Sandra por dejarnos experimentar esa sensación tan indescriptible.
Para acabar quuiero agradecer a mi marido por su ayuda con la tarta, sin sus habilidades como manitas no podría haber realizado la estructura de la tarta. Y su ayuda también en el modelado de los animalillos, a la jirafa hasta le puso lengua y todo...jajajaja...GRACIAS AMOR...TE QUIERO!

viernes, 16 de enero de 2015

Ideas Festivas!!!

Parece mentira como corre el señor tiempo, ya ha pasado  más de medio mes desde que inauguramos el nuevo año pero os quiero dejar algunas ideas que hicimos para la cena de Fin de Año, última-primera gran fiesta del año de la cual me declaro mega fan, que algunas las podéis utilizar para cualquier festividad especial que celebréis y otras, como la presentación de las uvas, lo podéis utilizar para el próximo fin de año.


Para postre hicimos una mousse de chocolate muy cremosa y soprprendente, al final de esta entrada tenéis una sorpresita :-) , presentada en un cuenquito de chocolate muy festivo, pintado de color bronce, y decorado con spaghettis de chocolate blanco y rosa de fresa natural que le daba el toque de frescor....muy bueno!!!!



También os enseño una idea innnovadora y resultona de como presentar un cocktail de gambas. En unos cilindros de pasta brick horneados y con unas pipetas en las que ponemos la esencia del cocktail, la deliciosa salsa rosa... para darle un toque distinto y sorprendente...probarlo y me contáis porque están muy ricos y dejaréis a vuestros invitados con la boca abierta


Me muero de vergüenza pero aquí tenéis una mía de esta guisa........jajajaja...me encanta disfrutar de esta fiesta y siempre lo consigo. Con mi maridito...vaya pintas!!!!!!

 

Y.............ahora la sorpresa...aquí tenéis la receta de la mousse de chocolate, la receta original es de Nigella Lawson...os sorprenderá, porque es una bomba de chocolate deliciosa y además es muy rápida y fácil de hacer. Si la probáis ya me dejáis vuestros comentarios. Gracias a tod@s por estar ahí SIEMPRE!!!! Ser Felices mis Sweeties!!!!!


RECETA MOUSSE CHOCOLATE (receta original de la gran Nigella Lawson)

Ingredientes:

- 250gr. de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 150gr. de nubes...sí, habéis leído bien, nubes de las de toda la vida...marshmallows para los más sibaritas...jijiji...me encanta esta palabra...me traslada al delicioso olor de las nubes quemadas y me apetece comerme un carro entero :-)
- 50 gr. de mantequilla blandita
- 60 ml. de agua recién hervida
- 280 ml. de nata para montar
- Una cucharadita de pasta de vainilla o las semillas de media vaina, en su defecto


En un cazo ponemos el agua a hervir, Una vez hierva apagamos el fuego. En el mismo cazo donde está el agua recién hervida, añadimos las nubes, la mantequilla y el chocolate troceado, aunque suene raro hacedlo porque no os arrepentiréis. Lo volvemos a poner al fuego, a fuego medio, y no dejamos de remover hasta que se haya unificado todo. Retiramos del fuego y reservamos

Entretanto montamos la nata a la que añadiremos el extracto de vainilla, al final, para darle un toque especial. Reservamos
Truqui: Recordad que tanto la nata como los utensilios han de estar bien fríos para que la nata monte perfectamente. Podéis poner el recipiente y las varillas en el congelador un ratito antes de montarla. así no os fallará

Añadimos la nata recién montada a la mezcla anterior, ya un poco templada, removiendo todo el conjunto hasta que esté completamente unificado. Repartimos la mezcla en cuenquitos, jarritas, vasitos, copas...donde vuestra imaginación os lleve y lo metemos en la nevera para enfriar....una vez frío ya podemos devorarla porque está muy...muy rica

Esta mousse tiene una gran ventaja, que no lleva huevo por lo que es perfecta para todos y, además, cuando llegue el verano podremos seguir haciéndola porque no puede provocar ningún tipo de problema