martes, 4 de junio de 2013

Cupcakes Sweet & Summer

Después de probar los cupcakes infantiles, Rosa nos pidió una docenita de cupcakes para uno de sus nietos de 20 años, que se los iba a llevar a Cartagena. Los hicimos más "serios" porque es todo un hombrecito ya.
Le hicimos unos refrescantes cupcakes de limón y frambuesa, ya que llega el calorcito, siguiendo la rica receta de Alma Obregón, http://www.objetivocupcake.com/2013/04/pink-lemonade-cupcakes.html pero con nuestro toque personal, sustituimos el aroma de arándanos por pasta de frambuesa de la marca Homechef solo en la parte rosa, tanto de la masa del cupcake como del buttercream. Para la decoración, muy veraniega, les pusimos una pajita y un molino de fondant modelado a mano. Todavía me huele a limoncito y frambuesa....ñammm!!!



Y estrenamos el libro firmado de Alma, con unos cupcakes de caramelo, deliciosos y esponjosos, y también le dimos nuestro toque personal ya que los cubrimos con una buttercream de caramelo en vez de merengue suizo. Los decoramos con unas mariposas y una libélulas, distintivo de Sweet & Delicious, hechas a mano con chocolate. La verdad que quedaron muyresultonas :-)



Y que me decis de la monería de cajitas donde los entregamos. Quedaban preciosas con el lazo de organza

RECETITA EXPRESS
Buttercream de caramelo
150g. de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
175g. de icing sugar
1-2 cucharadas de leche
Dulce de leche en cantidad (yo le puse cuatro cucharadas grandes pero eso ya al gusto) También lo podéis sustituir, si teneis por caramelo en pasta, entonces reducid la cantidad a añadir

El procedimiento es igual que siempre al hacer una buttercream. Batimos la mantequilla con el icing sugar hasta que tenga consistencia cremosa. Añadimos la leche para facilitar la incorporación. Añadimos el dulce de leche y batimos hasta que la consistencia sea la deseada. Metemos la buttercream en una manga con la boquilla que queráis y decoráis vuestros cupcakes

8 comentarios:

Patricia Martinez dijo...

Que chulos!!!! Los del molinillo y la pajita estan preciosos!!!! Y los de la mariposa y libelula.... menudo faenon!!! Que maquina eres en serio!!!!!

Laura De La Fuente Chincho dijo...

mmmm que buena pinta tienen!!! apetece dar un mordisco dentro!!! te han quedado las libélulas muy bonitas, me encantaaaaaaannnn

Sweet and Delicious dijo...

Gracias Patri, la verdad que me gustó mucho hacer las mariposas y las libélulas pero al ser de chocolate con estos calores es bastante dificil de que se aguanten perfectas. En invierno las repito fijo

Yolanda Caballero dijo...

Alllllaaaaaa han kedado chulisimos!!!! Muy muy bonitos y las mariposas preciosas!!!!! Como siempre impresionante!!!! con parto incluido cuidas hasta el ultimo detalle.. Bsss

Sweet and Delicious dijo...

Gracias Yoli. Ya te digo, estaba acabando estos cupcakes y la perra empieza con contracciones...que estress!!!! pero al final salieron bien las dos cosas.....Muakss

Sweet and Delicious dijo...

Gracias Laura, la verdad que estaba haciendo las mariposas y pense en mi logo, entonces hice las libelulas que me chiflan...las repetiré fijo... Te puedo decir que los de caramelo estan riquisimos.... :-)

Doña Patricia Reposteria dijo...

MMm riquisimos. Te felicito

Sweet and Delicious dijo...

Muchas gracias ;-)

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